イコロの森で過ごす憩いのひと時
今までは無料エリアにしか行かなかったけど、とっても心地よい時間を過ごしてた。
けど、とうとうガーデンに入場を試みた。
800円払おうとしたら、
素敵な笑顔で
“1,000円払えば、年間（4/21〜10/31)いつでもフリーで入れますよ“
と言うので、当然1,000円払っちゃいました。
これからはもっともっと素敵な時間を過ごせるね。
で、必ずチセでお茶やランチをして帰ります。
大好きなドライブコース
プロテイン始めました。
なんか、どう考えてもタンパク質が足りていない気がする。
ケトン体食事法の観点から、炭水化物は少なくして糖質や白米なんかしょうがない（付き合い）の時しかとらず、玄米やオートミールに切り替えて、ゆるーくケトン体食事法を実践してきた結果、生きてきてベストだった体重に戻り、維持している今日この頃なのだけど、どうもタンパク質が足りていないようだ。
で、プロテインもゆるく始めることにした。色々調べてとりあえずこれを試してみている。
エンドウマメタンパク質。
これのバナナ味にした。
あと、
こっちは ホエイプロテインで動物由来。
これはAmazonの定期便で頼んだので、届くの待っているところ。
個包装なのが使い勝手良さそう。
併用して、食事で不足している分のタンパク質を補おうと思っている。
ちゃんと計算しなきゃだよね。
効果については1ヶ月位続けなきゃわかんないよねきっと。
タマネギ麹
最近のマイブームは塩麹を発展させたタマネギ麹。
タマネギ麹を基本として、ニンニクを入れたニンニクタマネギ麹や生姜を入れた生姜タマネギ麹を欠かさず常備している。
大活躍だ。
例えば肉の下ごしらえに。
唐揚げようだったら、ニンニクタマネギ麹と生姜タマネギ麹をもみ込んで冷蔵庫に入れておく。
カツ用だったら、ノーマルなタマネギ麹を揉み込んで冷蔵庫に入れておく。
肉を買ってきたらとりあえず気分でどれかを揉み込んで冷蔵庫に入れるのだ。
柔らかくなるし、美味しくなるし、日持ちするという特典付きだ。
肉だけでなく、魚も同じように下ごしらえしておくとどんな料理でもとっても美味しくなるのだ。
下ごしらえだけではない。
どんな料理にでも大活躍する。
調味料として、だしとして、ドレッシングとして、ほとんどの料理に使っている。
料理をあげるとキリがなくなるので、今日はとりあえずどんなふうに作ってるか紹介する。
このタマネギ麹類、いっぺんにたくさん作り置きしてたけど、最近は写真のような小瓶に作っている。
この瓶が多過ぎず少な過ぎずでちょーど良いのだ。
さて、みたことあるような瓶ではないですか？
ホームセンターでも売っている300gほど入るガラス瓶ですが、うちの界隈では海苔の佃煮なんかが入って売られている瓶です。我が家はおそらくぱぱが買ってくる三升漬の瓶ですね。
この瓶で作ってヨーグルトメーカーで塩麹コースを選択すると８時間ほどで出来上がってしまう。めちゃ簡単。
作り方としては、
材料：乾燥麹1袋（100g）、玉ねぎ大きめ1玉、塩大さじ1 、水100ml
注：発酵させるときは清潔な環境を保つのが大事。
使う容器や器具類は清潔なもので、かつ熱湯をかけて殺菌してから使いましょう。
熱湯が使えないものは、アルコール等で消毒すると良いですね。
1．フードプロセッサーで乾燥麹を砕く
2．くし切りにしたタマネギを1に入れてフードプロセッサーで混ぜる。
3．塩も水も入れて混ぜる。
これでタマネギ麹写真の瓶2つ分作れる。
写真では、
フードプロセッサーから1瓶分詰めて、
フードプロセッサーに残っている分に生姜を入れて混ぜて生姜タマネギ麹を作って瓶に入れ、
ふた瓶ともヨーグルトメーカーに突っ込んで塩麹コースにセットして、８時間ほどで美味しいタマネギ麹と生姜タマネギ麹が出来上がりました．
牛乳パックを入れて作るヨーグルトメーカーなら、この瓶ちょうど２つ入るんですよねー。 だから、2種類の野菜麹がいっぺんに出来上がるわけ。
うちで使ってるヨーグルトメーカーはこれ↓かな。
人生やり直すなら？
このお題から、
子育てでお金がかかり
仕事を始めようと思った時
忽然と
選択間違ってた！！
と思ったことがあったことを思い出す。
大学の進路選択だ。
大学での専門分野が再就職で全く役に立たなかった。
むしろ邪魔だった。
好きな分野については時間も忘れて集中できた。
反面、
苦手なことについてはちょっとの努力すらできない。
なのに、
目先のことしか考えず、
あえて興味の無い（むしろ苦手）
手近で親も文句を言わないだろう大学へ進んでしまった。
ここから50歳になるまで
はまらないパズルを頑張ってはめる人生が始まったように思う。
自分の好きがはっきりしていたんだから、
その道に進むべきだったんだろうな。
だからやり直すなら高校3年生の春18歳頃かな。
今は、自分の思う通りに生きようと決めて
そうできるよう努力を推しまず生きているので
なんの後悔もないのだけどね。
で、最近色々経験して思うことは
今更この年でわかったの？！って思われるかもだけど、
やらければいけないことはとことん一生懸命やる！
ってこと。
そしてあとは心おきなくやりたいことをして過ごす。
そうすると充実してる感が満載になって、
はっぴぃになります。
で、今 人生をやり直してる感じです。
ぱぱの釣りでわかる海事情
ちょっと前になりますが、
4月の初め、
ぱぱが恒例の釣りに行ってきました。
真ガレイ釣りでしたが、
あまりのホッケの立派さに真ガレイの写真撮るの忘れちゃいました。
これは紛れもないホッケです。
隣にいるソイもなかなか太っているはずですが、影が薄いですね。
ホッケの開きにしようものなら、身が厚すぎてなかなかやけそうにありません。
っていうか魚焼きグリルに入りませんよ。
ちなみに例年のホッケは
これですね。
あまりのころころさに、
ホッケなのか疑ってしまいました。
北海道でニシンが豊漁とテレビでニュースなってましたが、
ネットでも
“ニシンが産卵した数の子を食べて丸々と太り、脂の乗ったホッケが次々と水揚げされている“
なんて載っていました。
この、ころころのホッケ、煮付けにしましたが、
キンキですか？
て感じの脂の旨みがありました。
まじで。
隣のソイはお刺身に。
これもまたいつもよりも脂がのっていて、
これ、ソイですか？
つう味でした。
ぱぱの釣り数十年来で初めての出来事です。
物価高だから良いもの
最近のものの値上がりには困りますよね。
こないだ載せたこの珈琲サイフォン１つ取ってみても
見る度値上がりしていてびっくりします。
以下のブログに載せたときはお手軽価格なんて言っていました。
（最初見た時は6,000円ほどだったんですよ）
つい数ヶ月前です。
珈琲サイフォンがこの価格で買えちゃうんだ！
って思ったんです。
それが見る度に上がってて、
今は倍近くなっているではありませんか！？
なんか、欲しいなーって思ってるものも躊躇してると、
とんでもない金額になってそうで怖いですね。
卵の値段なんかは値上がりしていてテレビで話題にもなってますよね。
何十年も変わらず安かった卵もとうとうきましたね。
どうせ高いなら元々高い美味しくて健康な卵という考えで、高い卵が売れてるって！？
笑っちゃいました。
例に漏れずまさに私と同じ考え。
なんかつくづく自分、凡人だなぁ。
と笑っちゃうんです。
健康志向もあって去年から
『らでぃっしゅぼーや』
で野菜とか卵とか玄米とか買ってます。
この物価高、どうせならいいもの食べて健康寿命を伸ばします。
命根性汚い私。
